宵夜最愛(ài)小龍蝦？切勿貪爽過(guò)量食用

小龍蝦一直是非常熱門的美食，特別是在夏日路邊宵夜大排檔，滿滿一大盆小龍蝦吃得不亦樂(lè)乎，那就一個(gè)過(guò)癮。但是也有人聽說(shuō)了小龍蝦不能吃太多，吃多了對(duì)身體不好，但是具體有什么說(shuō)法又一直不太清楚，下面就告訴大家到底為什么。

吃多了容易消化不良。小龍蝦屬于高蛋白食物，在食用之后就不是很容易消化，一次性食用過(guò)多也容易引起腹脹、腹瀉等消化不良之癥。

吃多了容易皮膚過(guò)敏。當(dāng)然了，這是針對(duì)部分人的說(shuō)法，因?yàn)辇埼r是一種高蛋白食物，蛋白質(zhì)攝入過(guò)量會(huì)出現(xiàn)異種蛋白反應(yīng)，就可能造成全身過(guò)敏，出現(xiàn)紅色的風(fēng)疹團(tuán)。

會(huì)引起痛風(fēng)，這個(gè)很多朋友都聽說(shuō)過(guò)，還是因?yàn)辇埼r蛋白質(zhì)高，嘌呤的含量也非常高，如果吃龍蝦同時(shí)大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高，引起痛風(fēng)發(fā)作。

當(dāng)然，還有寄生蟲和重金屬的說(shuō)法，這是跟蝦線蝦頭有關(guān)，小龍蝦的頭部是吸收并處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分，蝦線作為龍蝦體內(nèi)僅次于頭部第二臟的部位，因此建議大家在吃龍蝦前一定要把蝦線去除。至于寄生蟲，只要烹飪時(shí)間夠長(zhǎng)，高溫條件下，能確保殺死龍蝦體內(nèi)的細(xì)菌和寄生蟲，但并不絕對(duì)。

另外，有些人擔(dān)心吃小龍蝦會(huì)患橫紋肌溶解癥。其實(shí)，這二者并沒(méi)有必然聯(lián)系。國(guó)外有人研究指出獲得該病因就有190余種。如運(yùn)動(dòng)過(guò)度、服用藥物都有可能患病。吃小龍蝦后患有橫紋肌溶解癥的病人非常少見，而橫紋肌的病因十分復(fù)雜。但一次大量進(jìn)食小龍蝦確實(shí)存在誘發(fā)病癥的風(fēng)險(xiǎn)。

小龍蝦口味確實(shí)誘人，平常偶爾吃吃沒(méi)有問(wèn)題，但是建議建議單次食用量不超過(guò)100克，過(guò)過(guò)嘴癮就好了，不必大量食用，當(dāng)飯吃就沒(méi)有必要啦。